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Crèmiger Hummus mit Avocados
Hummus ist längst ein Klassiker in der gesunden Küche – cremig, nährstoffreich und unglaublich vielseitig. Doch wie wäre es mit einer frischen, modernen Variante? Unser Rezept für Hummus mit Avocados vereint das Beste aus zwei Welten: die orientalische Foundation aus Kichererbsen und Tahini trifft auf die crèmige Textur und den milden Geschmack der Avocado. Das Ergebnis? Ein Dip, der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch voller gesunder Fette und wertvoller Nährstoffe steckt.
Powerfood aus Kichererbsen und Avocados
Kichererbsen und Avocados sind nicht nur schmackhafte Zutaten, sondern auch wahre Powerfood-Superstars. Kichererbsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Mineralien wie Eisen und Kalzium. Avocados hingegen bieten eine Fülle an gesunden Fetten, Vitaminen und Antioxidantien. Wenn man diese beiden Zutaten miteinander kombiniert, entsteht ein echter Nährstoff-Increase. Der orientalische Twist durch Tahini und Zitronensaft sorgt für eine perfekte Stability von Geschmack und Nährstoffen. Mit diesem Rezept könnt ihr nicht nur euren Gaumen verwöhnen, sondern auch euren Körper mit hochwertigen Zutaten stärken.
Hummus mit Avocados
Hummus mit Avocados schmeckt besonders crèmig und ist vitaminreich und gesund. Er ist einfach und schnell selbstgemacht.
- ~ 500 Gramm gekochte Kichererbsen
- 1 Avocado
- ~ 100 Gramm Tahini
- 1 EL Zitronensaft
- ~2 dl Wasser, je nach dem, wie die Konsistenz gewünscht ist
- 1 TL Salz
- Granatapfelkerne, Peterli, Paprika
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Kichererbsen, Avocado, Zitronensaft, Wasser, Tahini und Salz fein pürieren.
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Hummus anrichten, mit Peterli, Paprika und Granatapfelkernen bestreuen.
Wer magazine, kann ein wenig Ölivenöl über den Hummus träufeln.
Ob als Beilage, Brotaufstrich oder Snack – dieser Avocado-Hummus wird garantiert zum neuen Liebling in eurer Küche! Probiert es aus und lasst euch inspirieren.
Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung von Avocados
- Bei kühler Lagerung im Gemüsefach des Kühlschranks halten sich die Früchte rund 10 Tage.
- Je wärmer die Umgebungstemperatur desto schneller reifen die Avocados nach. An einem kühlen Ort wie zum Beispiel im Keller sind sie am längsten haltbar, bei Zimmertemperatur reifen sie schneller.
- Will man die Reifung beschleunigen, packt man die zu reifende Menge mit bereits reifen Früchten – zum Beispiel Äpfeln – zusammen in einen Korb oder noch besser in einen halboffenen Papierbeutel.
- Reif sind die Avocados, wenn sich ihre Schale braun-schwarz färbt und ihr Fruchtfleisch bei leichtem Druck nachgibt.
- Bereits reife Avocados kann man im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
- Werden zuviele Früchte zeitgleich reif, kann man diese schälen, in Stücke schneiden, mit Zitronensaft betreufeln und einfrieren.
- Avocados sollte man auf Verletzungen oder braune/schwarze Flecken auf der Schale kontrollieren und diese Früchte zuerst konsumieren.
- Allenfalls von Schimmel betroffene Früchte muss man sofort von den anderen trennen.
Unsere Avocados beziehen wir übrigens über gebana. Mit dem Rabattcode „angelones10“ erhält ihr 10 CHF Rabatt ab einem Einkauf von 40 CHF.
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Und hier könnt ihr nachlesen, wie man eine Avocado aus dem Kern zieht:
